工作概要：
根據市場趨勢或客戶要求研發各類固態和半固態等調味品，根據要求研發新產品、改良現有的舊產品；編寫完整、詳細的產品制作工藝流程及配方；負責監控在生產過程中產品質量的穩定性。
主要職責與衡量標準：
1、負責大型西式QSR客戶（麥當勞）固態調味品開發工作，對接肉制品等上游工廠進行產品測試
2、負責復合調味料的研發工作，根據市場需求及產品要求制定配方并完成樣品制備與檢測等工藝技術改進工作
3、熟練掌握固態調味品的產品特性和原料特性
4、對產品的生產過程進行跟蹤管理，解決生產過程中出現的質量問題，并對產品質量進行檢驗分析，提出改善措施和方案
5、復合調味醬產品的開發、儲備和上市：負責研發項目的立項工作，配方及工藝設計和驗證，開展小試、中試、試產等工作，完成產品項目各種報告的撰寫
6、現有產品的品質升級：負責新原料的開發測試，產品的配方改良和工藝的提升
7、采購、品控、生產等部門溝通協作，籌備物料、使產品符合法規要求，推動項目進程及產品上市
8、負責對現有生產工藝進行分析總結，提高生產效率和質量，優化生產成本
9、建立完整的工藝流程標準操作規范(sop)，確保生產一致性和產品的穩定性
10、編寫產品使用說明書
11、定期提交工作總結報告，并提出合理化建議
12、領導交辦的其他事項
任職資格：
學歷：大專以上學歷；
專業背景：食品相關專業；
工作經驗：5年以上調味品企業研發經驗，有服務過百勝或麥當勞客戶經驗者優先；
核心能力要求：正直誠信、積極主動、執行力、客戶導向、團隊合作、持續改進、學習能力
上海市嘉定區江橋鎮金運路355號華泰中心15號樓8層
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